Le chef prépare une cuisine raffinée locale et occidentale, ses plats sont à base de fruits de mer, de foie gras du pays ou la viande de zébu. La mousse au chocolat noir de Madagascar est exceptionnelle. Vous pouvez commander "à la carte" ou vous laisser guider par les formules demi-pension et pension complète.

A l’heure de l’apéritif, vous pourriez admirer le merveilleux coucher de soleil et la métamorphose du ciel qui prend toutes les couleurs de l’arc en ciel. Le restaurant est construit en bord de mer, son toit en ravinala est soutenu par de massives en traverses palissandre.

De nombreux cocktails vous attendent au bar, nous vous invitons à essayer le fameux "caipirhina" avec du rhum Zdama !